۱۳ دلیل علمی برای اینکه قهوه بنوشید

در این مقاله از ریما کافی قرار است ۱۳ دلیل علمی برای اینکه قهوه بنوشید را با هم مرور کنیم قهوه حقیقتا بسیار سالم است و سرشار از آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی است که می‌تواند باعث افزایش سلامتی بشود. مطالعات نشان می‌دهند کسانی که قهوه می‌نوشند کمتر در معرض ابتلا به بعضی بیماری‌های جدی هستند. در ادامه ۱۳ مزیت نوشیدن قهوه را که در مطالعات انسانی اثبات و تایید شده بیان کرده‌ایم.

۱٫قهوه سطح انرژی را افزایش داده و شما را باهوش‌تر می‌کند:

قهوه به انسان کمک می‌کند تا کمتر احساس خستگی کند و سطح انرژی ما را بالا می‌برد. علت این امر نیز وجود یک محرک به نام کافئین است که در واقع رایج‌ترین ماده انرژی‌زا در دنیا است. بعد از نوشیدن قهوه کافئین وارد جریان خون می‌شود و از طریق خون به مغز می‌رسد. کافئین در مغز فعالیت انتقال‌دهنده پیام عصبی به نام آدنوزین را مهار می‌کند.

با این اتفاق میزان سایر انتقال‌دهنده‌های عصبی دوپامین و نورانی‌نفرین افزایش می‌یابد باعث افزایش تحریک سلول‌های عصبی می‌شود. آزمایش‌های مختلفی که روی انسان انجام شده نشان می‌دهد که قهوه جنبه‌های مختلف عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد که این شامل: حافظه، خلق و خوی، هوشیاری، سطح انرژی، زمان واکنش و عملکرد شناختی عمومی مغز می‌شود.

۲٫قهوه به شما در سوزاندن چربی‌های اضافه کمک می‌کند:

آیا می‌دانستید که در همه مکمل‌های رژیمی چربی سوز کافئین وجود دارد؟ یک دلیل خوب برای آن وجود دارد، این که کافئین یکی از معدود مواد طبیعی است که به سوختن چربی در بدن کمک می‌کند.

مطالعات گوناگون نشان می‌دهد که کافئین %(۳_۱۱) سوخت و ساز را افزایش می‌دهد همچنین کافئین به‌طور خاص می‌تواند باعث افزایش سوخت چربی به میزان ۱۰% در افراد چاق و ۳۰% در افراد لاغر بشود. با این حال امکان دارد این علائم در کسانی که در دراز‌مدت قهوه مصرف می‌کنند کمتر دیده‌شود.

۳٫کافئین می‌تواند به‌شدت عملکرد فیزیکی را بهبود بخشد:

کافئین باعث تحریک سیستم عصبی و ارسال پیام به سلول‌های چربی برای تجزیه چربی بدن می‌شود، اما همچنین باعث افزایش آدرنالین در خون نیز می‌شود این “مبارزه یا پرواز” هورمون برای آماده کردن بدن ما به فعالیت‌های بدنی شدید است. کافئین باعث تجزیه سلول‌های چربی و آزاد کردن آن‌ها در خون به صورت اسید چرب است و آن‌ها را به سوخت قابل دسترس تبدیل می‌کند. با توجه به این اثرات عجیب نیست که بدانیم کافئین عملکرد فیزیکی بدن را ۱۱-۱۲ % بهبود می‌بخشد. به‌همین خاطر بهتر است نیم ساعت قبل از رفتن به باشگاه یک فنجان قهوه بنوشید.

۴٫مواد مغذی ضروری در قهوه وجود دارد:

قهوه فقط یک آب سیاه نیست. مواد مغذی بسیاری که در دانه‌های قهوه وجود دارد باعث ایجاد نوشیدنی نهایی قهوه می‌شود. یک فنجان قهوه حاوی ۱۱% ریبوفلاوین(ویتامین B2) ، ۶% اسید پانتوئیک(ویتامین B5) ، ۳% منگنز و پتاسیم، ۲% منیزیم و نیاسین(ویتامین B3) اگرچه مقدار آن‌ها زیاد به‌نظر نمی‌رسند اما برای کسانی که روزانه بیش از یک فنجان قهوه می‌نوشند میزان این مواد بیش‌تر خواهد شد.

۵٫قهوه احتمال ابتلا به بیماری دیابت نوع۲ را کاهش می‌دهد:

دیابت نوع‌۲ یک بیماری بسیار رایج است در حال حاضر حدود ۳۰۰میلیون نفر در جهان به این بیماری مبتلا هستند، مشخصه این بیماری افزایش قند خون و عدم توانایی بدن به ترشح انسولین است. به بعضی دلایل مصرف روزانه به‌طور قابل توجهی ریسک ابتلا به این بیماری را کاهش می‌دهد، یعنی چیزی حدود ۲۳-۵۰% کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع۲، البته محققان در یکی از مطالعات حتی به ۶۷% کاهش احتمال ابتلا نیزدست‌ یافته‌اند.

بر اساس یک بررسی گسترده از ۱۸ تحقیق و با مجموع ۴۵۷۹۲۲ داده دانشمندان یافته‌اند که هر فنجان قهوه در روز ۷% خطر ابتلا به دیابت نوع۲ را کاهش می‌دهد.

۶٫قهوه از شما در مقابل بیماری آلزایمر و زوال مغز محافظت می‌کند:

بیماری آلزایمر شایع‌ترین بیماری تحلیل برنده سیستم عصبی است واز عوامل زوال مغز در انسان است. این بیماری بیشتر در افراد بالای ۶۵ سال شایع است. متاسفانه هیچ درمان مشخص و شناخته شده‌ای برای این بیماری وجود ندارد اما کارهای زیادی وجود دارند که می‌توان برای جلوگیری از این بیماری انجام داد، از آن جمله خوردن غذاهای سالم و انجام ورزش است اما نوشیدن قهوه نیز می‌تواند فوق‌العاده موثر واقع شود. مطالعات نشان داده مصرف روزانه قهوه می‌تواند تا ۶۵% احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.

۷٫کافئین خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش می‌دهد:

بیماری پارکینسون نیز از شایع‌ترین بیماری‌های تحلیل برنده سیستم عصبی است و بعد از آلزایمر در مقام دوم قرار دارد.علت این بیماری از بین رفتن سلول‌های تولید کننده دوپامین در مغز است. این بیماری نیز مانند آلزایمر درمان قطعی ندارد بنابراین باید روی پیشگیری از این بیماری توجه بیش‌تری نمود.

طبق تحقیقات، مصرف‌کنندگان قهوه ۳۲-۶۰ % ریسک کمتری در ابتلا به این بیماری دارند که البته در این مورد این اثر از کافئین است، بنابراین نوشیدن قهوه بدون کافئین تاثیری نخواهد داشت.

۸٫قهوه از کبد محافظت می‌کند:

کبد عضو بسیار شگفت‌انگیزیست که صدها عمل مهم را در بدن انجام می‌دهد. بسیاری بیماری‌ها از جمله هپاتیت، بیماری‌های کبد چرب و غیره در وحله اول روی کبد اثر می‌گزارند و ممکن است باعث ابتلا به سیروز کبدی شوند. سیروز کبدی به معنی تغییر حالت دادن سلول‌های کبد و از دست دادن کاراییشان است. به نظر می‌رسد که نوشیدن ۴ فنجان قهوه و یا بیشتر ۸۰% خطر ابتلا به سیروز کبدی را کاهش می‌دهد.

۹٫قهوه با افسردگی مبارزه و شما را شاد‌تر می‌کند:

افسردگی یک اختلال روانی جدی است که باعث کاهش جدی کیفیت زندگی می‌شود و بسیار شایع است در حال حاضر ۴٫۱ % مردم آمریکا دچار بیماری افسردگی هستند. در تحقیقاتی در دانشگاه هاروارد که در سال ۲۰۱۱ منتشر شد، نشان داده‌شد که زنانی که در روز ۴ فنجان قهوه و یا بیشتر می‌نوشند ۲۰% کمتر دچار افسردگی می‌شوند. یکی دیگر از مطالعاتی که برروی ۲۰۸۴۲۴ نفر انجام شد نشان داد کسانی که حداقل ۴ فنجان قهوه در روز می‌نوشند ۵۳% کمتر احتمال خودکشی دارند.

۱۰٫کسانی که قهوه بیشتری مصرف می‌کنند ریسک کمتری در ابتلا به بعضی از انواع سرطان دارند:

سرطان یکی از علل اصلی مرگ در جهان است و مشخصه آن رشد کنترل نشده سلول‌هاست، قهوه از بدن در برابر سرطان کبد و سرطان روده بزرگ حفاظت می‌کند. سرطان کبد سومین سرطان کشنده در جهان است و سرطان روده بزرگ مقام چهارم را دارد، مطالعات نشان می‌دهد که مصرف روزانه قهوه تا ۴۰% خطر ابتلا به این دو نوع سرطان را کاهش می‌دهد.

۱۱٫قهوه باعث ناراحتی قلبی نمی‌شود و احتمال سکته مغزی را کاهش می‌دهد:

گفته می‌شود که قهوه فشار خون را افزایش می‌دهد، این حقیقت دارد اما اثر آن بسیار کم است  ۳-۴ mm/hg  که البته با نوشیدن مداوم این اثر از بین می‌رود، البته ممکن است باز هم در بعضی افراد پدیده افزایش فشار خون اتفاق بیافتد. این موضوع که قهوه احتمال بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد هرگز اثبات نشده و حتی شواهدی وجود دارد که قهوه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را در زنان کاهش داده و علاوه بر این کسانی که به صورت مداوم قهوه می‌نوشند خطر کمتری در بروز سکته مغزی دارند.

۱۲٫قهوه باعث افزایش طول عمر می‌شود:

با توجه به اینکه مصرف قهوه خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش می‌دهد بنابراین قهوه باعث افزایش طول عمر می‌شود. در دو مطالعه بزرگ در یک دوره ۱۸-۲۴ ساله، نوشیدن قهوه در زنان ۲۰% و در مردان ۲۶% خطر مرگ را کاهش می‌دهد.

۱۳٫قهوه بزرگترین منبع آنتی‌اکسیدان در برنامه غذایی غربی‌هاست:

برای کسانی که برنامه غذایی استاندارد مشابه غربی‌ها دارند قهوه سالمترین جنبه برنامه آن‌هاست، زیرا قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است. مطالعات نشان می‌دهد که در رژیم مشابه غربی‌ها افراد بیشتر آنتیآکسیدان مورد نیاز بدن خود را از قهوه دریافت می‌کنند تا از میوه و سبزیجات تازه، بنابراین قهوه یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌ها محسوب می‌شود.

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *